Le Digital dans la Restauration 2018
Le digital est présent partout, même à votre table !
Les clients se sont très vite habitués à utiliser des nouveaux outils. En retour, les professionnels se sont adaptés et ne cessent d’innover pour répondre à cette nouvelle demande.
Afin de mieux comprendre cette évolution, le cabinet d’études Food Service Vision a interrogé un panel de 1000 consommateurs et 160 professionnels, restaurateurs et boulangers. Il en ressort 4 facteurs qui favorisent l’essor du digital dans la restauration :
Le digital est un outil utile pour les professionnels
En effet la restauration se dote de plus en plus de caisses enregistreuses sur tablette et de solutions digitales comme YuCall. Ces solutions permettent aux restaurateurs de communiquer plus facilement en interne. Ils permettent également aux clients de contacter un serveur en spécifiant son besoin.
L’E-Reputaion
7 Français sur 10 consultent les avis sur internet avant de choisir un restaurant. Tandis que, 6 sur 10 donnent leur avis sur les lieux qu’ils fréquentent.C’est pourquoi, les professionnels suivent régulièrement les commentaires laisser sur leurs établissements. 8 restaurateurs indépendants sur 10 suivent ainsi leur e-réputation. 80 % d’entre eux tentent d’améliorer leur visibilité sur la toile.
La réservation « online »
La réservation se fait maintenant en ligne pour 1 français sur 2 grâce à des plateformes telles que LaFourchette et GuestOnline . Désormais, le client n’a plus besoin d’appeler le restaurant pour réserver. Cela permet au client comme au restaurateur de gagner du temps.
La livraison à domicile
Se faire livrer son repas à domicile ou au bureau est devenu une des habitudes des Français. Plus besoin d’aller au restaurant pour commander sa nourriture préférée, la nourriture vient à nous! Les coursiers comme Deliveroo, Foodora, Allo Resto ou encore Frichti sont au coeur de la tendance. On constate que le marché à explosé représentant 7 milliard d’euros en 2016.
Le digital est présent partout, même à votre table ! Les clients se sont très vite habitués à utiliser des nouveaux outils. En retour, les professionnels se sont adaptés et ne cessent d’innover pour répondre à cette nouvelle demande. Afin de mieux comprendre cette évolution, le cabinet d’études Food Service Vision a interrogé un panel de 1000 consommateurs et 160 professionnels, restaurateurs et boulangers. Il en ressort 4 facteurs qui favorisent l’essor du digital dans la restauration : Le digital est un outil utile pour les professionnels En effet la restauration se dote de plus en plus de caisses enregistreuses sur tablette et de solutions digitales comme YuCall. Ces solutions permettent aux restaurateurs de communiquer plus facilement en interne. Ils permettent également aux clients de contacter un serveur en spécifiant son besoin. L’E-Reputaion 7 Français sur 10 consultent les avis sur internet avant de choisir un restaurant. Tandis que, 6 sur 10 donnent leur avis sur les lieux qu’ils fréquentent.C'est pourquoi, les professionnels suivent régulièrement les commentaires laisser sur leurs établissements. 8 restaurateurs indépendants sur 10...
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Le digital est présent partout, même à votre table !
Les clients se sont très vite habitués à utiliser des nouveaux outils. En retour, les professionnels se sont adaptés et ne cessent d’innover pour répondre à cette nouvelle demande.
Afin de mieux comprendre cette évolution, le cabinet d’études Food Service Vision a interrogé un panel de 1000 consommateurs et 160 professionnels, restaurateurs et boulangers. Il en ressort 4 facteurs qui favorisent l’essor du digital dans la restauration :
Le digital est un outil utile pour les professionnels
En effet la restauration se dote de plus en plus de caisses enregistreuses sur tablette et de solutions digitales comme YuCall. Ces solutions permettent aux restaurateurs de communiquer plus facilement en interne. Ils permettent également aux clients de contacter un serveur en spécifiant son besoin.
L’E-Reputaion
7 Français sur 10 consultent les avis sur internet avant de choisir un restaurant. Tandis que, 6 sur 10 donnent leur avis sur les lieux qu’ils fréquentent.C’est pourquoi, les professionnels suivent régulièrement les commentaires laisser sur leurs établissements. 8 restaurateurs indépendants sur 10 suivent ainsi leur e-réputation. 80 % d’entre eux tentent d’améliorer leur visibilité sur la toile.
La réservation « online »
La réservation se fait maintenant en ligne pour 1 français sur 2 grâce à des plateformes telles que LaFourchette et GuestOnline . Désormais, le client n’a plus besoin d’appeler le restaurant pour réserver. Cela permet au client comme au restaurateur de gagner du temps.
La livraison à domicile
Se faire livrer son repas à domicile ou au bureau est devenu une des habitudes des Français. Plus besoin d’aller au restaurant pour commander sa nourriture préférée, la nourriture vient à nous! Les coursiers comme Deliveroo, Foodora, Allo Resto ou encore Frichti sont au coeur de la tendance. On constate que le marché à explosé représentant 7 milliard d’euros en 2016.
